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2008年 12月 31日
昨日の白トリュフリゾットが残っていたので、
お昼は楽しみにオムライスにしてみました♪ 付け合せのサラダや一品も残り物を使って。 ベタな感じですが、グリーンサラダにロースハムスライスをのせてマヨネーズ。 筍はスライスして、バターで焼きつけ、 最後に醤油をフライパンの袖からまわしかけて香ばしく これに昨日の蕪のスープを。 そしてオムライスは、煉瓦亭の元祖オムライス風に、 リゾットに直接溶いた卵を混ぜて、フライパンでまとめて周りに焼き目がつくようにして。 見た目は地味だけど、味と香りは白トリュフが残ってました! 昨日食べれなかったテツさんもこの味を堪能☆ ケチャップつけながらっていうのが雰囲気は変わっちゃったけど、 これがまた酸味プラスで美味しかったです。
by miho_mehappy
| 2008-12-31 14:30
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