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2009年 05月 04日
ご紹介しても特に東京在住の方には役に立たない情報かもですが、
私にとって日本で一番美味しいと思う柏餅は 実家の最寄り駅、雲雀丘花屋敷に看板も出さずに昔からある和菓子屋さん “淡平(たんぺい)”さんの柏餅です。 もちろんこの時期限定ですが、白い餅にこしあん、蓬餅につぶあん、 そしてピンクの餅に味噌あんの3種類があり、 特に味噌あんは決して強すぎない絶妙な味噌の風味、 そして控えめな甘さが最高で何個でもいけちゃうのです☆ こちらも季節限定の若鮎ちゃん。 しっとり香ばしい生地の中にやわらかい牛皮が包まれて、 日持ちもするのでおもたせにもピッタリ! 細工のある和菓子や葛餅など定番モノも やっぱり餡がしつこくなくて全てがやわらかい味わい。 どれも昔から頑固じいさんが一人で作っています。 ぜひ残してほしい味の一つです。
by miho_mehappy
| 2009-05-04 14:35
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