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2011年 10月 10日
この3連休最終日は自宅でゆっくり過ごしました☆
そんな日はお決まりのパスタランチ♪ 今日は先日ミポリンにいただいた“烏賊の口”をさっそく使って、 お野菜は残り物、アクセントに手作りセミドライトマトを加えた創作スパゲッティーニです。 初めていただいた烏賊の口、アカイカの口の歯の部分を取り除いたモノで、 コロコロと焼いて、オツマミにするものだそうです。 もう見た感じから、食感イメージできてほんとに美味しそう! 今日はこれを、オリーブオイルでにんにく炒めて香りを出したところに1パック分加え、 焼き色をつけていきます。 ここに日本酒を加え、蒸し焼きに。 そこに茹でたキャベツとヤングコーンを加えてざっと合わせた後、 茹でたてのパスタを加え、ゆで汁と共に絡めたら、 最後に手作りのセミドライトマトを混ぜ合わせて出来上がり☆ 日本酒を加えたこともありますが、やっぱりなんとなく和風な感じで、 ちょっとスパイスがほしくなり、桃屋の食べるラー油を加えて、 ビールと共にいただきました♪ ミポリン、美味しい珍味を教えてくれてありがとー! 病み付きになりそうです☆ お料理ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2011-10-10 14:57
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