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2012年 04月 05日
今夜も「川上農園」のお野菜が大活躍☆
時間なかったのでパスタメインのスピード料理になりました。 -サニーレタスとちりめんじゃこのサラダ サニーレタスはシャキっと仕上げて、ちりめんじゃこは軽く胡麻油で炒り、 上からかけて、ドレッシングは手抜きの〝ピエトロ”さん☆ -白菜と鶏肉の酸っぱ炒め 残った鶏のモモ肉と白菜を合わせて照り焼き風の炒め物。 鶏はじっくり皮目から焼いて香ばしく、白菜もいい感じに焼き色がつき、 酒としょうゆと味醂で甘辛くなったところまではよかったんだけど、 最後にコクを出したい、と米酢を入れすぎてしまい、 微妙な味の一品になってしまいました☆ -カブと菜の花と豚肉の和風パスタ 川上農園のカブはとにかく甘い! 菜の花は先日と同じ、小松菜の菜の花。 豚のこまぎれは、細かく切って粗みじんに。 生姜と一緒にオリーブオイルでじっくり炒めたら、 ここにカブを加えて油をまわし、だしとだし醤油、少しみりんで味付け。 茹でた菜の花とパスタを加えて、しっかり絡めて出来上がり☆ たまには和風パスタもいいものです♪ お料理ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2012-04-05 23:49
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