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2013年 02月 08日
めずらしく二日連続の和食ランチ。
今日は元赤坂にある“ながずみ”へ行ってきました。 ひっそりと路地裏にある、なんともカッコイイ外観☆ 玄関をまたげば、 これまたカッコイイオーナーシェフがコの字型のカウンター席で待ち構えてくれます。 ミシュランで星を獲得しているお店。 お一人で作られていて、真摯に料理と向き合う料理人という感じです。 お昼のお任せコース、7月現在ではお昼の営業がなくなっているようで、 夜の10000円のコースのみです。 素敵な器☆ 中身は白子と湯葉の茶碗蒸し、梅干しあん 今日ははじめからシェフおすすめの日本酒で。この片口も好き☆ 揚げジャガイモと筍、奥には青菜の炒め きれいな寒鰤スモークと焼き茄子ディップ添え 佐賀牛のみぞれ和え、とても薄口だけど牛肉を引き立てる出汁仕立て。 ごはんと鯛味噌、お漬物、佃煮。 この鯛味噌がたまらない!これだけでちびちび、日本酒といけちゃう☆ デザートは、黒豆のお汁粉とツルツル喉ごしの豆腐団子。 きりりと筋の通ったお料理の合間に、 出汁モノはほっこりと心もお腹も休まるお味。 夜のコースのおでんも絶品だそうです。 お昼のコースがなくなったのは残念ですが、 次はぜひ夜にゆっくり訪れたいと思います。 ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2013-02-08 14:03
| 和食のお店
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