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2013年 06月 09日
ハッピーな気分で迎えた翌日は、お泊りしてくれたミキ、ユニ、ヒトちゃんと一緒に“エンボカ(enboca)”へ♪
グルメ通りの路地奥にあった、以前のエンボカが数年前に火事でなくなってしまい、そこから見事軽井沢駅前に復活してから、訪問するのは初めてです。 以前のエンボカは工房も一緒になった緑に囲まれた一軒家。 趣あったのでとても残念ですが、ここはまた違った明るい雰囲気でモダンなイメージに変わりました☆ ピザや石窯で焼かれる炭火焼やスモークが美味しいお店。 お料理はほとんど変わらないけれど、蒸し野菜がなくなっていたのが残念! 代わりに、石窯で調理される、野菜の釜焼き。地野菜は変わらず! 生ハム盛り合わせ。 ジャガイモの薪窯焼きキャベツ添え。 愛すべきレンコンのピザ☆ このバジルソースとの組み合わせ、私も真似してます。 王道、マルゲリータ☆ 生地の発酵感とモッツアレラの相性がたまりません♪ あと一品、お肉食べられるかなあ、ってくらいの腹八分目で終了。 少し高めな価格設定ですが、やっぱりまた来たくなるお店。 場所が変わっても味は変わらず。 充実のベルギービールと一緒にいただきました。 まだ少し時間があったので、街までお散歩して、ソフトクリームで〆。 今年の夏も楽しみです♪ ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2013-06-09 14:22
| イタリアンのお店
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