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2016年 10月 04日
久々の投稿は、2016年10月のM'sサロンについて✨
今月のお料理教室のテーマは「秋のタパスとミルク料理」 スペイン風のおつまみと共に、「明治おいしい牛乳」とのタイアップ企画で、料理家浜内千波さんのレシピ「ミルクフォンデュ」と私考案の「ミートボールのミルク煮クミン風味」の二品をご紹介しました🍴 浜内千波さんレシピの「ミルクフォンデュ」 本場では白ワインでチーズを伸ばすチーズフォンデュを、今回は明治おいしい牛乳でのばし、お酒が苦手な方もお子様も食べやすくまろやかな風味に仕上げた一品。グリュエールチーズで風味よくアレンジし、お野菜が美味しく食べられる誰にも喜ばれる前菜です。 そして、「ミートボールのミルク煮クミン風味」 ![]() ミートボールをやさしい味わいのミルクスープで冬にも作りたい煮込み料理。ダブル使いのクミンが効いています。 キノコやカリフラワー、彩り野菜入れても美味しいですが、今回は野菜たっぷり加えて作ったミートボールだけで煮込むホワイトシチューに仕立てました。 「明治おいしい牛乳」は、飲んでみるとコクがあるのに後味すっきりで牛乳臭さがなく、牛乳苦手な方にも飲みやすい。味のバランスがいいのでお料理にも使いやすく、毎日手作りヨーグルトを作っている生徒さんも、「色々試したけれど、明治おいしい牛乳が一番美味しく作れるので愛用してます」とおっしゃってました😊 今回は10クラスの開催。 出張お料理教室では素敵なマンションのゲストルームで✨ オリーブオイルを効かせたアヒージョや押麦サラダ、パエリアに、コクのあるミルク料理でバランスよく、作業中もお食事中も和気藹々と楽しい食卓になりました🎵 #晩ごはん #夜ごはん #シチュー #クミン #ホワイトシチュー #ミルク煮 #明治おいしい牛乳 #明治おいしい牛乳タイアップ #レシピ開発 #ミートボールのクリーム煮 #暮らし #うつわ #日本 #Japanese #instafood #foodpic #foods #Japan #Japanesefood #牛乳 #milk #dinner #キッチンライフ #岩下美帆 #Msサロン
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by miho_mehappy
| 2016-10-04 20:16
| M's サロン
2013年 10月 05日
今宵は学生時代からの仲良し、べーちゃん、サキ、まゆと飲み☆
中目黒に本店のある、大阪焼肉゛ホルモンふたご”に初訪問☆ ![]() サキとの飲みはもちろん泡からスタート☆ ![]() ![]() つまみはキムチ、韓国海苔、キャベツの塩だれドレッシング。 ![]() ![]() ![]() ホルモン中心に、焼き物はベーちゃんにお任せ☆ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() お肉の鮮度もよく、素直に美味しい!期待以上! そして、ふたご名物のはみ出しカルビ☆ ![]() 決して大味じゃないし、これもまたイケる! 最後は特製卵かけごはんで〆 ![]() 泡もマッコリもかなり飲んで、お肉もたらふく食べたのに 1人5000円というのはお得感満点! そして、とてもカジュアルなお店なのに、お店の方が焼いてくれるのもうれしい! しかもとても親切☆ 目黒にもできたということで、通いたいお店(実際通ってます☆) 二件目はメグちゃんも合流して、から揚げ&メンチカツをつまみに、 おうちのリビングのような、隠れ家バーへ☆ ![]() ![]() 中目黒は、知る人ぞ知るお店がいっぱい! またサキに連れてきてもらおー♪ ![]() ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆ #
by miho_mehappy
| 2013-10-05 22:38
| 焼肉屋さん
2013年 10月 02日
今夜はステキな先輩、ゴンちゃんのお仕事お疲れ様&新しい門出をお祝いし、
六本木にある熟成肉屋さん“格之進R(かくのしんあーる)”で女子会♪ ![]() 肉食女子でテーブル席を占領☆ 飲み物込で1万円の素晴らしいコース! 素晴らしいお肉が次々と目の前で焼かれていきます♪ 厚揚げと牛すじの煮込み。 ![]() プチオードブル。 ![]() サラダとビシソワーズ?。 ![]() そしてそして、いよいよ肉祭り! サーロイン、ヒレ、トウガラシ!? そして塊のトモサンカク、カメノコ、ランプ肉。きれいなお肉にテンション上がる☆ ![]() ![]() ![]() お店の方が焼いてくれる♪私たちは飲んでおしゃべりして待つのみ。 ![]() ![]() ![]() 塊のお肉は、アルミホイルで包んで肉汁を落ち着かせて待つこと10分。。。 ![]() 切り分けて、それぞれお皿に乗せてくれて食します。 ![]() ![]() ステーキとも違う、焼き肉とも違う感覚、。 噛めば噛むほど美味しい肉たち☆ 薄切り肉もよいけど、やはり厚切りの赤身の熟成肉をじっくりと味わえるのがよかった♪ 最後は冷麺&お祝いケーキで〆。 ![]() ![]() またいつか行ってみたいお店。 そして、ただただ大盛り上がりな女子会♪ またこの素敵なメンバーで集まりたいと思いました☆ ![]() ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆ #
by miho_mehappy
| 2013-10-02 21:02
| 焼肉屋さん
2013年 09月 25日
先週はタイの幼稚園のお芋ほりでした☆
お天気にもめぐまれ、たくさん取ってきたお芋。 いつもの甘煮もつくりましたが、一番登場回数が多かったのは、 さつまいもの天ぷら。 ![]() さつまいもを斜め薄切りにし、 さっと水であくをとったらキッチンペーパーで軽く水気をとり、 てんぷら粉と昆布茶と水を合わせた衣にさっとくぐらせて、 カリッと揚げて出来上がり☆ 野菜を天麩羅にする時は、いつも昆布茶をプラスして、 そのまま食べられる天ぷらにしています。 昆布茶を梅昆布茶にしても美味しい! 関西の老舗和食屋さんに教えていただいた技です。 ![]() ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆ #
by miho_mehappy
| 2013-09-25 19:40
| 日々の食卓/レシピ
2013年 09月 23日
今宵はお友達のBaby誕生を祝ってYuのおうちでパーティー♪
今日もご馳走すぎる食卓です☆ ![]() ワカモレ&タラモディップ。 ![]() クレソンサラダ。 ![]() ナニワヤのポテトサラダ。 ![]() ナニワヤのローストビーフ。 ![]() Yuお手製のひじきの梅煮。 ![]() そして、子供にはラザニア。 ![]() ロティサリーチキンとポテト。 ![]() お母様特製のおでん! ![]() そして、ライちゃん特製のお好み焼! ![]() マキコが持ってきてくれた、テリーヌ。 ![]() 私は、世田谷帰り。お気に入りの和菓子屋さんの五目いなり寿司。 ![]() 中華風に漬け込んでおいたベビーバックポークリブ。 ![]() ![]() Yuのおうちのオーブンで焼いて焼き豚風に。 それと、最後は〆に、シンプルなパスタ。 ベーコンとズッキーノのペペロンチーノ。 ![]() 今ずらり並べてみても、また全部食べたくなる大ご馳走! キッズはBabyに夢中! 大人もBabyに癒されて、美味しいお食事とワインに楽しすぎる時間☆ いつも素敵なおもてなしに感謝感謝でした! ![]() ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆ #
by miho_mehappy
| 2013-09-23 22:51
| おもてなし/レシピ
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