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2010年 09月 28日
今夜は前の会社のお食事会でボスのおうちに集まって、
9月で卒業するメンバーのフェアウェルパーティーです☆ 今日は一日フルタイムの仕事が入っていたので、夜は少し遅れてタイと一緒に参加。 お食事途中から、いつも以上のご馳走を堪能させていただきました! 少しずつ残してくれた心遣い☆ お刺身の盛り合わせに、きゅうりと焼き茄子の胡麻酢和え、 いろいろお漬物に、スジとこんにゃくの煮込み。 いつもの通り、基本は築地で調達してきた食材で、 もちろんどれも美味しいけれど、スジコンはここでしか食べれないボスの味! このせいろで蒸された本格飲茶。 椎茸入りの“餅米しゅうまい” なんと、サトコさんの手作りだそう! ほんと専門店で食べてるみたいに美味しかった~! こういうお料理が作れるのがサトコさん☆ この後は、一品ずつボスの力作が並びます♪ まずは冷酒の肴に、自家製いくらの醤油漬け しっかり味がつかってるのに、決して濃すぎない。 冷酒グイグイ行ってしまいました☆ そしてボスのお得意料理! 私達にとってもボスのお料理の中でベスト5に入る“さんまのバルサミコソース” すぐにみんなの手が伸びて、第一弾が売れた後の状態。 初めていただいた時、ほんとに美味しくて ボスの見よう見まねで自分でもレシピを起こしてみたけど、 久々のオリジナルは絶品でした! バルサミコとごまとお醤油と、この複雑な組み合わせと 秋刀魚の旨みや苦みの相性は本当にすばらしい♪ 秋刀魚もだいぶ身近になってきたので、近々家でも再現したいと思います☆ 嬉しい定番の“ローストビーフ” 穴場のお肉屋さんで買ったお肉がほんとに美味しいのです! 焼き加減も研究の成果あって、絶妙でした☆ そして今日の目玉。 アルミホイルの中身は“焼き松”です! 私はもちろん今年初☆ 中国さんらしいのですが、十分香りを楽しめます♪ 酢橘をギュッと絞っていただきました☆ さらに、みんながこんな贅沢な食べ方を思いついてしまい、、、幸せでした♪ 最後は、松茸ご飯 何度もお代わりさせていただきました☆ 今日も美味しいゴハンに、この空間とメンバーでとってもあたたかい楽しい時間♪ 私も卒業する時、7年分のアルバムをいただいたのですが、ミキティーには10年間分。 サトコさん中心につくってくれたメッセージ&写真集のプレゼント☆ ミキティーにもたくさん思い出が詰まった一生の宝物になるよね! ほんとにほんとにお疲れ様でした~!!! ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2010-09-28 23:30
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