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2012年 01月 03日
年に数回のファミリー全員集合なので、
新年1度はリーガロイヤルホテルでディナーするのが定番です。 今年はチャイニーズ“皇家龍鳳”のシェフも変わったということで 2年ぶりに中華のお正月☆ せっかくなので北京ダックやふかひれが入った贅沢コースに決定♪ -前菜の盛り合わせ 味は一つ一つ繊細で美味しかったけれど、これはショボくてビックリ! -ふかひれの姿煮込み これは臭みが微塵もなく、スープの味もプリプリ感も好みでヒット! -蟹爪と鶏の唐揚げ どちらも王道。蟹爪はそのまま揚げているのではなく、 他の身の部分をほぐして、さらに身厚にギッシリ詰めてあったのが贅沢でうれしい♪ -北京ダック これもダックがパリパリで、もちろん美味しい☆ -焼きそば キッズ達の分からおすそ分け♪ -伊勢海老の香り蒸し これ、一人半尾ずつ!蒸して甘くなった海老の身は決して大味ではなく、 香味野菜と紹興酒利かせたタレがバッチシでした☆ -牛肉と青菜のオイスター煮込み これも期待通り! -炒飯 パラパラ感と具だくさんでしっかり〆。 -黒ゴマプリン 濃厚な黒ゴマソース、これも好みの味。 新生「皇家龍鳳」、特にこれがすごく変わった!って訳ではないし、 斬新さに感激!とまではなかったけれど、 高級食材もカジュアルメニューもどれも 丁寧に、王道に、忠実に期待を裏切らない、正統派の中華。 またいつかお伺いできるのを楽しみにしています♪ さて、今日は個室だったので、ワインを持ち込みで☆ エシェゾー2001! そしてRindoも。 これではもちろん足りず、紹興酒をボトルでオーダー。 明日は私のお誕生日当日ということで、家族からの花束でお祝いしてくれました♪ お誕生日ケーキもメリッサで準備してくれたんだけど、 タイさん、きれいに箱ごと落としてくれて、自宅帰ったらこんな感じに。。。 自宅で別腹、みんなで美味しくいただきました☆ ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2012-01-03 22:39
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