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2012年 06月 26日
今日は夏ごはん☆
-アスパラとフルーツトマトのサラダ -茄子としし唐と豚肉の中華風煮込み -モロヘイヤと納豆のネバネバつけうどん 川上農園の小ぶりなトマトと共に、 北海道の親戚から送っていただく、いつも楽しみなアスパラ☆ 太くて立派、噛むとシャキッとした甘みがはじけるくらい♪ 1月の料理サロンでも紹介した、定番おかずの「茄子と豚肉」。 今日はこれにしし唐を加え、彩りにも味のアクセントにも。 お酢を効かせるので、コクが出る。 ゴハンにもビールにも合う、クセになる一品。 今日の主役はこのネバネバつけめん☆ 川上農園から、無農薬のモロヘイヤが届いたので、 これをさっと湯がき、細かくきざんでネバネバを誘います。 すり鉢で、納豆をすり、ここに煎り胡麻、味噌を少々、 それをめんつゆで伸ばし、後はモロヘイヤも加えて、つけ汁の出来上がり☆ ゆうちゃんからいただいた、絶品うどんを茹で、 今日は、水洗いで、そのままつめたいお水に付け、シコシコでいただきました♪ 大好物ばかりで、今日は我ながら大満足の夜ご飯☆ お料理ランキングに参加しています。1クリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2012-06-26 20:02
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