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2013年 08月 25日
今日のおひるま、achaのおうちで耳つぼ会♪
初めての方も一緒でしたが、すぐに盛り上がり、 そのあと、我が家に移って、みんなでディナーすることになりました☆ スピード料理を中心に急遽のおもてなし☆ 先日も作った、「若芽のおかか炒め」と「おかひじきの胡麻和え」を前菜に。 トマト肉じゃがは事前に作っておいたもの。 それ以外、スピード料理の鉄則は、 ひと品ひと品、数少ない食材で作り上げること☆ -サラダほうれん草のベーコンドレッシング さっと水に放してシャキッとさせたほうれん草に カリカリベーコンに醤油&レモン汁&オリーブオイルのあっためたドレッシングをかけるだけ。 -からすみのスパゲティ からすみは薄皮をはがして、おろしで荒削りにしたものと、角切りにしたもの。 これをオリーブオイルにガーリックをきかせたペペロンチーノスパゲッティで和えたもの。 -海老のピリ辛ソース 海老はしっかり洗って下処理したら、カリッとふわっと衣で天麩羅にして、 醤油ベースのピリ辛ソースで絡めました。 何もない夜のはずが、優しくて楽しいメンバーのお陰で 素敵なWine&Dineになりました♪ お料理ランキングに参加しています。応援のクリックよろしくお願いします☆
by miho_mehappy
| 2013-08-25 22:43
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